Портал «Agromir-rf.ru»» создан при поддержке журнала «АГРОМИР РФ». На этом сайте
вы можете ознакомиться с последними новостями из области сельского хозяйства,
зарегистрировать свое предприятие, просматривать и размещать объявления,
публиковать и анализировать прайс-листы на продукцию предприятий.

Статьи

Содержание глютена в продуктах для диетического питания
04 июля 2025
Клейковина, известная также как глютен, представляет собой комплекс белковых веществ, присутствующих в зерновых культурах. Эти белки обладают способностью создавать клейкость при контакте с другими веществами. В состав клейковины входят различные растительные белки: пшеничный глиадин (также называемый глютенином) ржаной секалин гордеин из ячменя овсяный авенин Из-за нерастворимости в воде клейковина обеспечивает вязкость продуктам. Она отвечает за густую консистенцию теста. Помимо натураль ...
«Золото инков»: польза киноа в современном здоровом питании
03 июля 2025
В эпоху растущего интереса к здоровому образу жизни многие обращают особое внимание на правильное питание. Среди функциональных продуктов, заполняющих полки магазинов и предназначенных для профилактики различных заболеваний, особое место занимает киноа – древняя культура, получившая прозвище «золото инков». Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились информацией об этом удивительном растении: какими уник ...
«Бодрящая» сила растворимого кофе
03 июля 2025
По всему миру, на каждом континенте, люди наслаждаются кофе – напитком, завоевавшим невероятную популярность. Ежедневно употребляется свыше 2 миллиардов чашек этого ароматного напитка. Многие обращаются к кофе не только ради его изысканного вкуса, но и для получения энергетического импульса. Интересно, что растворимый кофе иногда может вызвать противоположный эффект, сообщают специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», – вместо ожидаемой ...
Угроза урожаю: насекомые, атакующие неповрежденное зерно
02 июля 2025
Стратегическую ценность зерновых культур трудно переоценить. Насекомые, способные питаться целыми зернами, относятся к категории «первичных» вредителей и представляют особую опасность для хранилищ. В отличие от «вторичных» вредителей, которые атакуют только уже поврежденное или измельченное зерно, «первичные» разрушители могут уничтожить до трети собранного урожая. Когда такие насекомые заселяют зернохранилища, это запускает цепну ...
Перловая крупа: польза и противопоказания
27 июня 2025
Технологии обработки зерна и природные характеристики определяют качество двух видов крупы, производимых в России из ячменя: перловой и ячневой. Согласно действующему стандарту ГОСТ 5784-2022 «Крупа ячменная. Технические условия», производство ячменной крупы включает несколько этапов: сначала с зерна удаляются цветковые плёнки, частично плодовые и семенные оболочки, а также зародыш. Затем для получения перловой крупы обязательно применяются процессы ш ...
Нормативный контроль и лабораторная оценка безопасности продуктов для детского питания
27 июня 2025
Первые годы жизни критически влияют на формирование здоровья человека в будущем. Врачи подчеркивают, что в этот период закладываются ключевые физиологические, иммунологические и метаболические основы, которые впоследствии определят состояние организма в зрелом и пожилом возрасте. Медицинские специалисты также отмечают важную взаимосвязь между питанием детей и обменными процессами. Эта связь существенно влияет на иммунный ответ, устойчивость к неблагоприятным внешним факторам и инфекциям, гармоничное физич ...
Экспертный взгляд на торты: разнообразие, традиции и качество
27 июня 2025
Семейные торжества, дружеские встречи и даже официальные мероприятия сегодня трудно представить без сладких угощений. Ароматный чай в сочетании с «Медовиком», «Птичьим молоком», «Наполеоном» или «Ленинградским» тортом неизменно вызывает теплые воспоминания о праздниках. Современная кондитерская индустрия предлагает впечатляющее разнообразие десертов – от классических бисквитных ...