Портал «Agromir-rf.ru»» создан при поддержке журнала «АГРОМИР РФ». На этом сайте
вы можете ознакомиться с последними новостями из области сельского хозяйства,
зарегистрировать свое предприятие, просматривать и размещать
объявления,
публиковать и анализировать прайс-листы на продукцию предприятий.
Статьи
![]() |
04 июля 2025
Клейковина, известная также как глютен, представляет собой комплекс белковых веществ, присутствующих в зерновых культурах. Эти белки обладают способностью создавать клейкость при контакте с другими веществами.
В состав клейковины входят различные растительные белки:
пшеничный глиадин (также называемый глютенином)
ржаной секалин
гордеин из ячменя
овсяный авенин
Из-за нерастворимости в воде клейковина обеспечивает вязкость продуктам. Она отвечает за густую консистенцию теста. Помимо натураль ... |
![]() |
03 июля 2025
В эпоху растущего интереса к здоровому образу жизни многие обращают особое внимание на правильное питание. Среди функциональных продуктов, заполняющих полки магазинов и предназначенных для профилактики различных заболеваний, особое место занимает киноа – древняя культура, получившая прозвище «золото инков».
Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились информацией об этом удивительном растении: какими уник ... |
![]() |
03 июля 2025
По всему миру, на каждом континенте, люди наслаждаются кофе – напитком, завоевавшим невероятную популярность. Ежедневно употребляется свыше 2 миллиардов чашек этого ароматного напитка.
Многие обращаются к кофе не только ради его изысканного вкуса, но и для получения энергетического импульса. Интересно, что растворимый кофе иногда может вызвать противоположный эффект, сообщают специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», – вместо ожидаемой ... |
![]() |
02 июля 2025
Стратегическую ценность зерновых культур трудно переоценить. Насекомые, способные питаться целыми зернами, относятся к категории «первичных» вредителей и представляют особую опасность для хранилищ. В отличие от «вторичных» вредителей, которые атакуют только уже поврежденное или измельченное зерно, «первичные» разрушители могут уничтожить до трети собранного урожая.
Когда такие насекомые заселяют зернохранилища, это запускает цепну ... |
![]() |
27 июня 2025
Технологии обработки зерна и природные характеристики определяют качество двух видов крупы, производимых в России из ячменя: перловой и ячневой. Согласно действующему стандарту ГОСТ 5784-2022 «Крупа ячменная. Технические условия», производство ячменной крупы включает несколько этапов: сначала с зерна удаляются цветковые плёнки, частично плодовые и семенные оболочки, а также зародыш. Затем для получения перловой крупы обязательно применяются процессы ш ... |
![]() |
27 июня 2025
Первые годы жизни критически влияют на формирование здоровья человека в будущем. Врачи подчеркивают, что в этот период закладываются ключевые физиологические, иммунологические и метаболические основы, которые впоследствии определят состояние организма в зрелом и пожилом возрасте.
Медицинские специалисты также отмечают важную взаимосвязь между питанием детей и обменными процессами. Эта связь существенно влияет на иммунный ответ, устойчивость к неблагоприятным внешним факторам и инфекциям, гармоничное физич ... |
![]() |
27 июня 2025
Семейные торжества, дружеские встречи и даже официальные мероприятия сегодня трудно представить без сладких угощений. Ароматный чай в сочетании с «Медовиком», «Птичьим молоком», «Наполеоном» или «Ленинградским» тортом неизменно вызывает теплые воспоминания о праздниках.
Современная кондитерская индустрия предлагает впечатляющее разнообразие десертов – от классических бисквитных ... |