Пресс-релиз: Специалисты Алтайского филиала ЦОК АПК оценивают качество региональных продуктов в рамках конкурса «Лучший алтайский товар»

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» вновь присоединились к экспертной оценке конкурсной региональной продукции. В эти дни в Алтайском крае проходит экспертиза товаров в рамках конкурса «Лучший алтайский товар», который является отборочным этапом федеральной Программы «100 лучших товаров России».

В состав экспертной комиссии вошли представители Алтайского филиала «ЦОК АПК»: Ирина Лебедева, возглавляющая отдел сертификации, Валентина Попова, занимающая должность Технического директора органа инспекции, а также главные специалисты филиала. Их задача – тщательно проанализировать качество продукции алтайских производителей.

В разделе «Продукты питания» для экспертного оценивания представлены следующие категории товаров: мясные продукты (охлажденные и замороженные полуфабрикаты, колбасы), птицеводческая продукция (куриные яйца), мед и другие продукты пчеловодства, растительные масла, масличные семена и жировая продукция, консервированные овощи, сыры и продукция маслоделия, молочные продукты, различные напитки (пиво, алкогольные и безалкогольные), а также биологически активные добавки (фитопрепараты, бальзамы, пищевые концентраты).

Ассортимент товаров включает рыбную гастрономию, кулинарные изделия, хлеб и выпечку, муку, крупы и хлопья, а также корма для домашних питомцев.

Специалисты проводят комплексную оценку продукции по множеству параметров. Они анализируют органолептические свойства, проверяют соответствие Техническим регламентам Таможенного союза, исследуют достоверность маркировки и отсутствие генетически модифицированных организмов.

В текущем году введено важное требование: обязательный контроль содержания глицидола в растительных маслах согласно Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 024 «Технический регламент на масложировую продукцию».

В процессе производства продовольственных товаров непреднамеренно возникают технологические загрязнители – глицидиловые эфиры. Под воздействием высоких температур при рафинировании растительных масел формируется глицидол. Исследователи из Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA) установили, что глицидиловые эфиры, попадая в организм человека с пищей, вероятно трансформируются в свободный глицидол. Данное вещество рассматривается научным сообществом как потенциально канцерогенное, представляющее угрозу здоровью людей.

В 2025 году в России вступили в силу изменения в техническом регламенте, устанавливающие строгие лимиты на содержание глицидиловых эфиров в продуктах питания. ЕЭК, признавая риски глицидола для здоровья человека, определила максимально допустимый уровень в 1,0 мг/кг для всех типов рафинированных и дезодорированных масел. Для продуктов детского питания требования еще жестче – не более 0,5 мг/кг масла.

С целью поддержки отечественных производителей, выпускающих безопасную и экологичную продукцию, в 1998 году Академией проблем качества была создана инициатива «100 лучших товаров России». Эта программа стала важным инструментом для стимулирования конкурентоспособности российских компаний и повышения качества их продукции.

Уже почти три десятилетия на территории Алтайского края проводится региональный этап конкурса, включающий разнообразные проекты: соревновательные, информационно-пропагандистские и организационно-методические. Ближе к осени будут объявлены финалисты, среди которых окажутся не только производители продуктов питания, но и создатели бытовой техники, товаров для дома, а также поставщики различных услуг.

Тщательный анализ качества продукции, документации и правильности маркировки демонстрирует комплексный подход к обеспечению гарантии качества со стороны экспертов. Алтайский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» демонстрирует высокий профессионализм, привлекая к оценке только опытных специалистов, что подтверждает серьезность и объективность проводимого конкурса.