Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» предупреждают об опасности традиционного зимнего кормления птиц. Вопреки распространенному мнению, такие продукты как сдоба, овсянка и пшено могут негативно сказаться на здоровье пернатых. Специалисты подчеркивают важность свежести корма и рекомендуют использовать натуральные зерновые продукты. Особенно полезными для птиц в холодное время года считаются нео ...

Планируя новогоднее застолье, хозяйки Сибири обычно выбирают между упакованной готовой, замороженной или охлажденной рыбой. Важно помнить, что качество исходного продукта определяет успех любой подачи, будь то классические бутерброды, изысканные розочки или простая нарезка. Наряду с мандаринами и икрой лососевых, деликатесная красная рыба давно стала неотъемлемой частью праздничного меню. Среди разнообразных закусок и салатов это блюдо неизменно привлекает внимание гостей, независимо от способа его оформления. ...

Урожай масличных культур в Алтайском крае демонстрирует впечатляющие результаты. По информации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», в текущем сезоне регион достиг значительного увеличения показателей сбора: урожай сои вырос на 63% и составил 476,6 тыс. т, а рапса — на 28%, достигнув 387,2 тыс. т. Для сравнения, в прошлом году эти показатели составляли 293 тыс. т и 303 тыс. т соответственно. В рейтинге Сибирского федерального округа Алта ...

Традиция украшать ели к новогодним праздникам зародилась в России в 1800-х годах. Тогда деревья продавались уже наряженными, их украшали сладостями, выпечкой и светящимися фонариками. Сегодня же праздничные красавицы сверкают изысканными елочными украшениями. Хотя сейчас многие предпочитают искусственные ели, значительное число людей по-прежнему выбирает живые деревья. Для этого в декабре по всей стране открываются специализированные базары, предлагающие разнообразные хвойные породы &mdash ...

Красная икра – вкусный и очень полезный деликатес с уникальными питательными качествами и составом. У многих она ассоциируется в первую очередь с празднованием Нового года. В красной икре содержатся ценные белки, полиненасыщенные кислоты омега-3, омега-6, лецитин, витамины А, D, E, группы В, йод, фосфор, магний, кальций. В ней нет углеводов, только белки и жиры. Сегодня ассортимент красной икры на прилавках магазинов огромен, производителей – ...

Новый год не за горами, и одними из любимых блюд россиян на праздничном столе являются разнообразные по вкусу, виду и составу салаты. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК») напоминают, что готовые салаты могут быть не только вкусным, но и опасным угощением, если не соблюдать главные правила по выбору продуктов и сроки хранения готовых блюд. & ...

Болезни хлеба вызывает развивающаяся в нем патогенная микрофлора. Все виды болезней делают хлеб непригодным для употребления в пищу. Наиболее распространенными являются картофельная болезнь и плесневение хлеба, бывают также меловая болезнь, «пьяный хлеб» и болезнь, вызываемая бактерией «чудесная палочка». Картофельная болезнь – самое серьезное заболевание хлебобулочных изделий. Возбудителем картофельной, ...