Баранина – одно из самых распространенных видов мяса в мире, которое ценится за свой уникальный вкус и пищевую ценность. Главное место на праздничном столе мусульман, как правило, занимает именно это мясо. Правила выбора баранины схожи с выбором любого другого мяса – необходимо сосредоточиться на цвете, запахе и размере, советуют специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Рекомендуется приобретать мясо молодых барашков, оно зна ...

Лето уже вступило в свои права во многих уголках России, а это значит, что пришло время для приготовления самого освежающего блюда жаркого сезона – окрошки. Этот прохладный суп становится настоящим спасением в знойные дни. 30 мая ежегодно отмечается День окрошки – блюда, история которого уходит корнями в XVI век, когда оно было упомянуто в знаменитом «Домострое». Само название происходит от процесса мелкой нарезки ингредиентов &n ...

Ежегодно 29 мая мировое экологическое сообщество отмечает Международный день компоста. Этот день был учрежден в начале 2000-х годов по инициативе природоохранных организаций, чтобы подчеркнуть важность переработки органики в полезное удобрение. Основная цель – показать, что пищевые и растительные отходы не должны становиться мусором. Вместо свалки или мусоросжигательного завода они могут превратиться в богатую гумусом плодородную почву, насыщенную питательными веществами. Преимущества ...

Даже считающиеся безопасными грибы могут представлять серьезную опасность. Медицинская статистика показывает, что каждый год грибники массово попадают в больницы после «удачной» тихой охоты, предупреждает начальник отдела химико-токсикологических исследований испытательной лаборатории Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Надежда Терехова. Удивительно, но причиной отравления становятся не только известные ядовитые виды. При определенных обстоятельствах ...

Первый майонез появился 28 мая 1756 года во французском городе Маон. С тех пор прошло уже более двух с половиной веков, но он остаётся популярным во многих кухнях мира. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, как выбрать качественный продукт. Как майонез покорил мир По одной из версий, этот соус появился случайно. Во время осады города Маон в 1756 году у французских войск почти не осталось провизии – в наличии были т ...

Многие компании, производящие корма для кошек и собак, перешли на выпуск беззерновых рационов, продвигая их как идеальное питание для домашних любимцев. Это решение возникло на фоне длительных дискуссий о целесообразности включения зёрен злаковых в промышленные корма. Однако злаки традиционно считаются ценным компонентом питания домашних животных. Они обеспечивают питомцев не только энергией, но и служат богатым источником белков, углеводов, клетчатки, а также различных витаминов и минеральных веществ, включая макро- ...

Бобовые культуры – доступные по цене, простые в хранении и приготовлении продукты с огромным списком полезных свойств и высокой пищевой ценностью. Они содержат большое количество белка, чтобы заменять мясо в рационе вегетарианцев, клетчатку – для хорошего пищеварения и медленные углеводы, которые дают длительное ощущение сытости. О самых полезных видах бобовых рассказали специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК& ...