2 марта специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выявили превышение допустимых норм содержания ртути в двух пробах замороженных белых грибов местного производства. Исследования проводились по инициативе производителя. В результате экспертиз было установлено, что в одной пробе количество токсичного металла составило 0,079 мг/кг, а в другой – более 0,2 мг/кг при допустимой норме, установленной Технич ...

Небольшой пучок свежих зеленых ростков добавит блюду вкуса и эстетики, а нам – солидную порцию витаминов и микроэлементов. С экспертами Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» обсудим причины нарастающей популярности употребления микрозелени и способы ее выращивания. Как создать мини-грядки на окне Впервые молодые зеленые ростки овощных культур начали использовать в ресторанах в начале 80-х годов прошлого столетия в США, с каждым годо ...

Несколько столетий назад экзотический ананас появился в Европе благодаря Христофору Колумбу и долгое время оставался редким лакомством, доступным не всем. Сейчас в фруктовом разнообразии он уверенно занял свое место и не уступает в популярности другим плодам. Как выбрать качественный, полезный и безопасный плод, пояснили специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Проверка на безопасность   Ежегодно тысячи тонн свежего ананаса поставляют в Ро ...

Побочные продукты животноводства – это продукты жизнедеятельности животных (навоз, помет), которые образуются при содержании сельскохозяйственных животных и как правило используются в сельскохозяйственном производстве в качестве удобрений. С 2023 года животноводы самостоятельно принимают решение и относят такие вещества к побочным продуктам животноводства или отходам, напоминают специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Если принято решение об отнесении э ...

Одной из актуальных проблем остается размещение свалок на землях сельскохозяйственного назначения. Основной причиной их образования является неиспользование собственниками земельных участков по их целевому назначению, отмечают специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Как правило, несанкционированные свалки образуются на территориях, прилегающих к населенным пунктам в местах, зарастающих травянистой и кустарниковой растительностью. На таких землях можно обнаружит ...

По данным Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», в 2025 году из Алтайского края отправлено на экспорт более 133 тыс. т сои. Январь 2026-го уже показал прирост объемов зарубежных отгрузок этой культуры из региона на 57 % – 17,1 тыс. т по сравнению с 10,9 тыс. т годом ранее. Алтайская соя отправлялась в Казахстан, Беларусь и Киргизию. Между тем, Центр ценовых индексов (ЦЦИ) сообщил, что благода ...

Это мучное изделие с мясной начинкой давно стало неотъемлемой частью российской гастрономии, хотя похожие кулинарные творения встречаются в кухнях различных стран мира. Именно благодаря Ижевску, признанному неофициальной столицей пельменей, 18 февраля в календаре появилась памятная дата, посвящённая этому любимому многими блюду. Происхождение и культурное значение Примерно шесть столетий назад это кушанье прочно обосновалось в российском меню, превратившись в олицетворение домашнего уюта и достатка. Этимолог ...