Полба – это прародительница пшеницы. Именно на ее основе были выведены все современные сорта. Возделывать полбу начали еще в V веке до н.э. в Древнем Египте и Финикии. В России ее культивировали в Поволжье и на Северном Кавказе, но в XX веке она была практически забыта. Сохранилась эта культура лишь в некоторых странах — Иране, Армении, Афганистане, Марокко и Эфиопии, где традиционно использовалась для приготовления каш и лепешек. В последние дес ...

Красная смородина, эта знакомая с детства ягода, неизменно украшает летний стол. Многие из нас любят наслаждаться ею в свежем виде, а также в виде джемов и варенья. Красная смородина, в отличие от своих черных и белых собратьев, выделяется ярко-красным цветом, тонким ароматом и кислым вкусом, что делает ее особенно привлекательной. К тому же, кусты этой ягоды отличаются своей компактностью, что делает их удобными в выращивании. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК&r ...

В России наблюдается стабильный рост интереса к выращиванию менее традиционных агрокультур в связи с переориентированием экспортных направлений и растущей маржинальностью нишевых культур. В то время как основные зерновые и масличные культуры, такие как пшеница, кукуруза и подсолнечник, продолжают играть важную роль в аграрной индустрии, они уже не могут покрывать все потребности в посевных площадях. Важность севооборота и разнообразия посевов для поддержания здоровья почв становится очевидной. Так называемые ...

Фига, смоква, инжир – этот древний плод с пятитысячелетней историей известен своей пользой, но в России всегда был дорогой экзотикой. На сегодняшний день инжир в России относится к любительским культурам — он отсутствует в Государственном реестре селекционных достижений и не производится в промышленных масштабах, что объясняет его высокую стоимость в магазинах. Уникальная биология инжира Плод инжира – это на самом деле удивительное соцветие-ловушка, которо ...

С начала 2025 года специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» обнаружили генно-модифицированные конструкции и линии в 18 образцах зерновых – речь идёт о кукурузе, рапсе и сое, которые были выращены в Алтайском крае. Содержание ГМО-линий превысило допустимый порог в 0,9%. Откуда же взялась эта проблема? «Корень зла» часто кроется в безответственном подходе к выбору посевного материала. Некоторы ...

Забота о земельном участке в преддверии зимы — фундамент успешного садоводства. После сбора урожая грунт истощается, утрачивая жизненно важные элементы. Восстановление питательного баланса и оптимизация почвенной текстуры в осенний период — первостепенная задача каждого огородника. Очистка территории Первый этап работ предполагает тщательную уборку участка от растительного мусора: сорной травы, обломков веток и увядших культур. Здоровые органические остатки &mdas ...

Большинство населения мира включает хлеб в свой ежедневный рацион, несмотря на то что он может быть необычным блюдом в некоторых уголках планеты, как, например, на Чукотке. Тем не менее, такие места считаются исключением, поскольку зерновые культуры успешно культивируются в большинстве регионов мира. Современный рынок предлагает множество типов муки, включая пшеничную, овсяную, нутовую, рисовую и кукурузную, что позволяет разнообразить питание и удовлетворить различные вкусовые предпочтения. Растущее разн ...